1月份我区滩羊肉外销达2488吨

　　今年以来，自治区农业农村厅聚焦重点产业高质量发展，定位中高端市场，紧抓产业新机遇，瞄准市场新动向，激发企业新活力，强化品牌宣传，扩展营销渠道，1月份滩羊肉区外销售量达2488吨，同比增长37.2%，宁夏滩羊肉在国内中高端市场一路走红。

　　一是凝聚多方合力，放大品牌效应。邀请新华社、人民日报、农民日报等多家区内外新闻媒体，强化滩羊产业宣传报道，热播电视剧《山海情》中对滩羊的宣传更是锦上添花。加工企业、快递公司共同发力，通过淘宝、快手、抖音、微博、微信等新媒体平台，推介滩羊肉餐饮文化和系列烹饪方法，推广“极速鲜-羊肉”寄递速运模式，确保两天内就能到达客户餐桌。宁夏邮政快递携手中铁快运开通“银川-西安”高铁运邮线路，引进邮航“银川-南京”直飞航线，有力支撑春节前滩羊肉安全速运1700吨以上。顺丰宁夏公司开通货机航线发运羊肉，预计发送滩羊肉4000吨，同比增长25%。一系列营销方式，让宁夏优质滩羊肉多渠道销往全国各地，为滩羊产业中高端市场开拓提供了有力支撑。

　　二是创新营销模式，开辟销售新渠道。推出“认养羊”私人订制模式，客户通过微信电话或实地考察等方式认养，并定制编号，可通过手机等平台实时监控“认养羊”生活动态，饲养8月龄以后，根据客户要求适时出栏进行分割，排酸、冷链运输发货，发往北京、上海、广州、深圳等城市，截至目前，共认养优质滩羊8000只以上，平均售价2600元/只。宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司与宁夏嘉德拍卖行在中拍网举办“春节专用高端风味盐池滩羊拍卖会”，上架100只滩羊全部成交，最高价5313元/只，溢价率144%。

　　三是开发多元产品，提高产品价值。针对餐饮习惯和市场需求进行精细化分割，加大适销对路产品开发。根据滩羊各部位的特点和营养价值，将产品精细化分割出适合清炖、涮肉、烹饪等品类，一只羊从传统意义的5大部分，被精细加工成羊颈排、羊后腱、羊蝴蝶排等100多种产品，仅一个羊后腿就能延伸出10多个产品，增加了产品附加值。宁夏福兴神农食品有限公司精品滩羊肉定位中高端市场，从每天屠宰精细分割200多只增加到500多只，在国内一二线城市需求十分旺盛，一只羊卖价抵得上原来两只羊的价格，精深加工和中高端市场营销能力不断增强。