蛙稻共作是回归“蛙捉虫”的古老种稻模式，效益真的能翻几番？当地农技员说，用化肥农药种稻，一年忙到头几乎赚不到钱，本地农民积极性也不高。在蛙稻生态农业中，蛙吃虫，蛙粪作为有机肥，生产高附加值的有机米，还衍生了副产品——青蛙。除少量留种，大多作为商品蛙出售。
蛙稻收益到底怎样？当地农民给记者算了一笔账：以一亩田为例，6、7月份放入50克左右幼蛙1000只，经5到6个月饲养，至年底，存活率为95%以上，可产出蛙228公斤，按年平均批发价格每公斤20元计算，则亩净利可达4560元；稻谷收入400公斤，可产大米300公斤，每公斤80元，刨去成本，每亩收益近7000元。
“蛙稻不能打农药施化肥，因为这个产业链是环环相扣的。”曾华林说，公司与农户约法三章，种植户绝不能使用化肥和农药，包括人畜尿粪不能直接入田，肥料由公司免费提供有机肥。公司一旦检测到农民交送的有机稻谷中有农药化肥残留，将拒收稻谷。
晒谷是有机大米精加工前的最后一道工序，而这道工序，曾华林也非常讲究。他订做了500多个竹子做的晒谷垫，分发给农民，要求收割后的稻谷，全部在谷垫上晾晒。“放在水泥地上晾晒，由于地面高温，会让有机米营养成分打折扣。”
“别小看了这大米，这是我国首个通过欧盟SGS302项检测零农残的安全大米品牌，并经过国家农业部谷物及制品质量监督检验中心测定。”宁都县农粮局相关负责人说，这种种植方式精心创造了“从田间到餐桌”安全产品链战略模式，实现了产品安全全程可追溯，消费者当然放心。
为打造蛙稻米品牌，曾华林已注册了“虔农”商标。明年蛙稻种植面积将发展到5000亩，预计2015年，宁都将拥有2万亩蛙稻。
