毕业于山西政法干部管理学院的大学生张艺澎迷上小杂粮开发加工，在绛县走上了自主创业之路，并带动6000多户农民靠种植小杂粮发家致富——
金灿灿的玉米糁、颗粒饱满的小麦仁、绿莹莹的绿豆、黑黝黝的黑豆、褚红色的红豆……又是一年粮食大丰收。绛县大学毕业生张艺澎面对丰收的粮食，显得比农民朋友还兴奋。进入秋冬季节以来，他的小杂粮加工车间忙得不可开交，农户的送粮车、加工后准备销往各地的运输车，来来往往，每天都有成千上万斤小杂粮在这里周转。
2007年8月，张艺澎在亲朋好友的支持下，多方筹措资金，在绛县横水镇柳庄村建起了1500平方米的厂房，并购回了各种加工设备，开始加工小杂粮。“加工车间刚建成时，因为直接面临小杂粮货源短缺，真是举步维艰。”张艺澎说，“那时最棘手的就是绛县周边种植小杂粮的农户很少，要想长期下乡收购加工是不可能的。”
张艺澎开始尝试 “公司+农户”的生产模式，他走村串户，多方调研，决定在柳庄、宋庄、尧寓村与一些农户协商专门种植小杂粮的事宜。为保障所种小杂粮优质高产，他跑太原跑运城，从省、市农科院请来专家、教授，专门对柳庄、宋庄、尧寓村3个村的种植户进行培训。2008年开春，张艺澎从农科院调来所需的种子，愿意合作的种植户领了种子，还签订了购销合同，小杂粮加工企业的生产基地初步建起。
此后几年，以同样的方式，张艺澎的小杂粮生产基地迅速扩大到两万多亩，带动6000多户农民靠此发了家。种植区域除绛县本地外，逐步辐射到邻县曲沃、翼城、闻喜、垣曲、永济等，还有忻州的原平市、河北的张家口市等。张艺澎的农产品加工公司加工的产品，由起初的几种，开发生产出小米、糯玉米糁、高粱米、绿豆、麦仁米、黑米、红小豆、白芸豆、黄豆、黑豆、产妇婴儿米、五色香米等100多个品种。这些小杂粮产品，也在周边省打响，如河南郑州，山东济南、临沂，内蒙古呼和浩特、包头，河北的张家口等。就省城太原而言，他的小杂粮遍布市里400多家超市或粮油店，年销售值在2000万元以上。
