重庆市彭水县陈爱华1998年曾经历了两次创业的开始思量着新的致富路。一次买菜，她看到市场上鸡蛋的行情很好，产生了养蛋鸡的想法。那时，陈爱华在家里空闲时间很多，她花六千元钱把老家的三间瓦房改造成了养殖场，买了1000只鸡雏开始养殖。当时，彭水县还没有一家成规模的蛋鸡场，当地市场上销售的鸡蛋绝大部分都是从周边市县进货。陈爱华要建成全县第一家大型蛋鸡养殖场，到2004年，陈爱华养殖场的存栏蛋鸡已经发展到两万只的规模。
2006年，陈爱华在经过对饲养土鸡的一番摸索后，找到彭水县妇联，建议要建一个妇女养鸡协会，组织农村妇女养鸡，带动妇女致富，“那时就想着，既然找到了门路，自己富不行，还要带动姐妹们一起富。而且形成养殖规模后，彭水的土鸡产业才能更好发展。”
很快，“彭水巾帼散养土鸡行业协会”成立了，协会由陈爱华担任会长，负责免费为养鸡农户建鸡舍、提供鸡雏、医疗诊治、销售鸡蛋。县妇联组织培训，给养殖户提供技术上的服务，并为陈爱华争取了无息循环贷款、小额担保贷款、微企补贴资金等，组织农超对接、搭建展销平台，将陈爱华打造为优秀女大户，带动留守妇女创业就业。
2009年，偶然间发现了绿壳蛋鸡品种的陈爱华，再一次在全县大规模发展农户散养这种绿壳蛋鸡。
陈爱华为绿壳鸡蛋开出2元一枚的回收价格，比土鸡蛋还高几毛钱的价格又让农户们心动了。“每只母鸡按产蛋量180枚计算，蛋能卖360元；母鸡停止产蛋后，作为肉鸡上市，还可按18元/斤卖，每只50、60元不等。”陈爱华给记者算了一笔账，除去养殖成本，农户散养绿壳蛋鸡每年可增收15000元左右。
陈爱华将绿壳鸡蛋包装成70枚一篮作为礼盒销售，其优质的营养价值使得订单源源不断，不仅有许多重庆主城的客户慕名而来，更远销四川、贵阳、湖南、湖北等地。
绿壳鸡蛋的市场行情好得出奇，为了让更多农村妇女共同致富，在县妇联帮助下，彭水建成了靛水街道肖坝村、前进村和大垭乡冬瓜村三个绿壳蛋鸡养殖基地，农户不仅可以从陈爱华处免费拿只鸡雏，每拿一只县妇联还会给3元补贴。
如今，彭水县已有17个乡镇、46个村发展了散养土鸡和绿壳蛋鸡，规模养殖80万只。陈爱华的山谷养鸡场年产值上千万，每年纯利润200余万元。
