四川成都市双流县永安镇新街村3组李绍民以前是养鸡的。近10年来，看到养殖防疫风险越来越大，他和妻子商量决定逐渐从养殖向种植转型。但是种啥好呢？眼见身边人都爱好吃火锅，大家几乎都爱点生菜来烫。于是，李绍民拍板——将面积500多平方米的养鸡场以每年6000元租给别人，自家就改行专种生菜。
这对农民夫妻虽然只有初中文化，但是创业项目一旦确定，他们很下了些功夫：查阅书籍、考察品种、比较试验。最终，他们引进了意大利的一种生菜（出于商业机密，李绍民未透露该种品名），种植面积约4亩。
其地头看到这种被主人“藏”在遮阳网下的“洋”生菜外形像白菜，但是它的色泽特别养眼、碧绿如玉。“别人都以为我们的生菜是来自温室大棚。”对于出自自己手中的杰作，李绍民颇为自豪。“其实，我们的秘诀就是利用养鸡场不要的鸡粪进行发酵处理后，施到地里作有机肥，变废为宝，这样产出的生菜商品性特别好，效益也高。”
据他估计，每年仅此一项他俩就进账10多万元。“现在我们种的是第7批生菜。也就是说，每隔40多天就能收获一次，全年移栽、采收生菜可达6批次。”
尽管目前市场价较低迷（每斤才6角左右，高的时候单价接近2元），李绍民仍然对生菜种植“情有独钟”，“种生菜干半天耍半天，轻轻松松年赚10万元，比外出打工强多了。”
