依靠生态农业致富的新路

    两年前，卓如喜怀揣着对生态农业的梦想，毅然从市教育局提前退休，来到淦田镇梓湖村，实现了从公务员到农场主的“华丽转身”，走出了一条依靠生态农业致富的新路子。
    目前，养殖基地有1万余只土鸡、乌鸡和珍珠鸡，在山林里跑来跑去。谈起自己的“鸡粪-饲料-养猪-猪粪-饲料”立体循环种养殖模式，卓如喜的喜悦之情溢于言表。
    万事开头难，卓如喜选址的地方在山里，交通十分不便，一切都需要重新建设。好不容易购买了建筑材料搭建鸡棚，新的困难又出现了，他是第一次接触养鸡，没有一点技术基础，孵化的小鸡因各种原因死去不少，损失惨重。但他没有灰心，决心克服困难。没有技术，他就专程赶往湘潭、长沙等地，向一些养殖大户学习取经，拜技术能手为师；购买有关养殖的书籍，订阅养殖类的报纸，把家搬到养殖场，细心观察鸡的生活习性。通过不断的摸索改进，卓如喜由门外汉变成了行家里手，从饲养到孵化，样样皆能。
    据卓如喜介绍，养殖场地处山麓，树茂林密，位置偏僻，出产的土鸡鸡肌肉纤维粗壮，肉质筋道有嚼头，全然没有肉食鸡那种骨头酥软，嚼如木材的感觉。去年，他请来了营养鉴定专家，通过取山养土鸡腿部肌肉进行营养价值分析，结果比肉食鸡含营养值要高。