备货量增三成“叮咚买菜”八千名员工留沪保供应

　　　　□记者 欧阳蕾昵

　　　　今年，生鲜电商平台叮咚买菜继续延续“过年不打烊”活动，储备了数万吨蔬菜、肉蛋禽、水果、粮油、水产活鲜、零食等商品，备货量较平时增加30%。此外，春节期间，叮咚买菜服务将覆盖全国27个城市，80%配送小哥等员工留守岗位，为市民“菜篮子”全力以赴。

　　　　叮咚买菜副总裁张奕表示，以年夜饭为例，从年三十到年初七，叮咚买菜为市民准备了5万份年夜饭套餐。此外，叮咚买菜已自建生产工厂，提供“日日鲜猪肉”、“日日鲜面食”等民生商品，保证多款优质平价面食商品稳定供应。

　　　　今年春节，叮咚买菜有近200名基地采购人员坚守在全国各个生鲜产地。基地采购员朱家杰介绍说，“以蔬菜为例，头一天我们会根据大数据系统预测的单量下订单，工人早上5点开始进大棚收菜，工作到中午12点，收割好的蔬菜会送到城市分选中心进行验收、分拣、包装，晚上连夜送到位于全市的260多个前置仓，第二天一大早就能送到用户餐桌，全程冷链运输。”为了让市民吃到最新鲜的蔬菜水果，过年期间，有两百多个像朱家杰一样的基地采购人员驻守在田间地头，真正做到货源组织有保障、供应充足、品种丰富。

　　　　为保障食材最快29分钟送到家，在上海，叮咚买菜的配送员、大仓分拣员等员工有近10000名，其中80%的人员坚持在岗位第一线，以满足春节假期的需求。“如果出现单量增长较快、需要人手补充的情况，我们做了一些临时人力的储备，并且考虑实行‘共享员工’。”张奕表示。