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北京上巢酒店管理有限责任公司

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  • 厨师/厨师长
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  • 基本信息
    职位名称:厨师/厨师长
    申请该职位
    职位类别:饮食服务 > 厨师.调酒师 
    就职地点:北京市 朝阳区 
    基本要求
    工作性质: 全职 
    工作经验: 无经验 
    学历文凭: 无文凭 
    语言选择:  
    年龄范围: 18-25岁 
    属于民族: 汉族 
    待遇选项: 面议 
    岗位职责TOP
      1、负责处理厨房的运作及行政事务;

      2、具备咖啡厅早餐的开餐能力,以及冷菜、热菜制作加工能力

      3、负责制订厨房的各种工作计划;

      4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

      5保持对厨房范围的巡视,督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

      6、妥善处理客人对出品的投诉;7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;任职资格:

      1、年龄20-45岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验

      ;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

      3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

      4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
    具体要求TOP
      1、负责处理厨房的运作及行政事务;

      2、具备咖啡厅早餐的开餐能力,以及冷菜、热菜制作加工能力

      3、负责制订厨房的各种工作计划;

      4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

      5保持对厨房范围的巡视,督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

      6、妥善处理客人对出品的投诉;7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;任职资格:

      1、年龄20-45岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验

      ;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

      3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

      4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
    联系方式TOP
    联系人:前台
    电 话:无
    邮 箱:http://t5838393920007945.5858.com
    主 页:http://t5838393920007945.5858.com
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