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淡水龙虾是一种珍贵的水产经济动物,其肉味鲜美,蛋白质含量极高而脂肪含量很低。富含钙、磷、铁、锌、碘等人体必需之元素。其氨基酸组成优于肉类,含有人体必需的而体内又不能合成或合成不足的多种氨基酸,尤其是富含原肌球蛋白和副肌球蛋白,具有高效的补肾、壮阳、滋阴、健胃功能,对缺钙成分人体更具有良好的改善作用,从维生素A、B、C、D、E,大大超过陆生动物含量,随着科技的发展,其开发利用价值将得到更大的提高。
国内水产研究机构和高等院校于20世纪80年代初即开展了原种淡水龙虾的优化培育养殖研究工作。但该虾的人工养殖只是在20世纪90年代末才逐步被人们所重视,2004年的捕捞量约20万吨,而2006年的销售量高达60万吨且依然供不应求。
经测定:“润丰8号”淡水龙虾的可食比率为48-55%,虾尾肉占虾体重的35-48%。虾肉中的蛋白质含量占鲜重19.78%,脂肪为0.21%,氨基酸总量占蛋白质的79.8%,确属一种高蛋白、低脂肪的健康食品。
由于虾价一路飙升,各地过度捕捞,导致淡水龙虾资源枯竭,以江苏虾产品出口为例,2003年至2006年每年递减10%,可见,快速发展虾业养殖是势在必行。
龙虾养殖服务承诺
①、凡养殖龙虾面积达5亩以上的养殖户,根据养殖户的需要,先期只须预付20%的定金,我公司即可先派专业技术员上门指导养殖场地的建设、改造、消毒以及防逃措施等前期筹备工作,完备之后再付清余下的80%种款,我中心将派技术员送种苗到其地投放,保证成活率95%,对于20亩以上的养殖户,我公司将在上述基础上派技术员巡回指导其养殖,确保养殖成功。
②、凡在我公司引种龙虾的养殖户,均免费培训养殖技术,提供整套养殖技术资料和教学光盘,达到2亩以上的养殖户均免费加入“润丰8号”淡水龙虾养殖网络连锁服务体系,免费享受会员的管理和长期跟踪技术指导,必要时可派专业技术人员上门,解决养殖过程中出现的技术难题。
③、对于养殖网络体成员,长期免费提供全国各大城市淡水龙虾的销售市场行情,提供区域需求量和缺口信息,提供大型水产销售摊位的落户信息,免费为会员在中国水产品行情网上发布产品推广信息。在养殖户愿意的情况下,以现金收购养殖户的商品成虾(参考2008年收购价:龙虾夏季8—11元/斤,冬季16—22元/斤),签定购销合同,解决偏远地区养殖户的销售困难,确保养殖一户,成功一户,致富一户。
④、养殖网络体成员,可参加全国性举办的技术交流和新产品推荐会,增强可持续发展能力;邀请网络体成员参加国外现代农业考察培训活动,扩展现代农业视野。