湖南大碗厨餐饮管理有限公司成立于2003年，秉承“平民消费、服务百姓”的的经营理念，开业以来迅速在湖南长沙刮起一股大碗旋风。另有祖传的“秘制猪脚”享誉湘江，大碗厨实在的价格、美味的菜肴、快速的出品成为大众津津乐道的话题。

　　“大碗厨”商标已在国家商标局成功注册，为大碗厨事业持续性发展打下了坚实的基础。

　　历时8年来，大碗厨在社会各界的大力支持下，大碗厨的事业蒸蒸日上，现已在湖南开设30余家，每一家大碗厨店的客源极为稳定，生意稳中有升。

　　大碗厨采取“简单、务实”的用人机制，最大程度的减少人力，节省开支，“低成本、高效率”的运营模式使其有极佳的投资回报率。

　　“成就他人、成功自已”，大碗厨将携同有识之士共同复制其成功的经营模式，将平民湘菜发扬光大。

　　大碗厨独特的企业文化及门店风格、旗帜鲜明的大碗猪蹄、口味神秘的蜗牛烧牛排，透过“勤奋、敬业、忠诚、自信”的大碗厨员工快捷高效的优质服务与消费者之间形成真诚、尊重、关怀的友情互动。大碗厨犹如现代都市的美食驿站，让湘土美食文化在神州大地处处开花！

　　基本要求

　　1、具有合法资格的法人或自然人；

　　2、拥有投资特许经营连锁店必需的资金，合理、优越的开店场所。（加盟店面积在300---500平方米左右）

　　经营共识

　　1、热爱餐饮行业；

　　2、对“大碗厨”所展示的企业文化、经营理念，所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识；

　　3、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见；

　　4、对特许经营规章条例予以认同；

　　5、对加盟店组织架构及管理模式予以认同。

　　6、为保证“大碗厨”的出品质量，接受特色原材料由总部统一配送。

　　7、加盟者必须认同大碗厨文化的统一标准，首先同意按照公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化，其次同意整个店面、店堂、包厢的装修按大碗厨风格统一设计施工，文化布展资料由公司有偿配送。否则，谢绝加盟。

　　8、为了保护加盟店统一形象和维护大碗厨的统一识别，加盟店所需的大碗厨专用纪念品及印有统一标识的厨具、餐用具、菜谱、单据、员工服等，由公司统一有偿配送。特殊情形经公司同意后可自行购置，但须按照公司统一的标识进行印制，否则视为违约。

　　商业背景

　　1、具有较强的经营管理能力及良好的商业信誉；

　　2、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。

　　培训及传播能力

　　1、积极接受“大碗厨”品牌文化、经营理念、管理模式等的培训内容；

　　2、积极担任贯彻、传播“大碗厨”品牌的任务。

　　财务资格

　　达到所设加盟店的经济投资实力要求，确保加盟店运营的顺利进行。

　　管理要求

　　1、具很好的文化素质及独立管理能力和协调能力；

　　2、以加盟店经营为事业目标，保证所有(充分)的时间及精力投入加盟品牌的日常经营管理工作中。

　　哪些人不可以加盟:

　　目前具有下列特征的申请加盟者还不能够加入大碗厨：

　　1、不愿全力投入加盟事业、用心经营者；

　　2、自以为是、独立自主性太强、很难沟通者；

　　3、对加盟餐厅开业后之营业额及获利状况存在不现实期望者；

　　4、认为加盟后一切靠管理公司；

　　5、家庭成员不支持加盟大碗厨者；

　　6、对加盟大碗厨的权利与义务没有充分了解、就盲目要签约者；

　　7、曾经或目前从事非法或败坏社会道德风气行业者。

　　经营地址应具备的条件

　　1、联接密集住宅区与商业区的街道；

　　2、在高校密集区域

　　3、与商业中心有一定距离的准闹市区；

　　4、店铺左右或对面有易识别的有知名度的建筑物或当地历史文化建筑标志等；

　　5、餐饮业集中的区域；

　　6、交通便利、门前便于停车的街道；

　　大碗厨连锁店对店铺的特殊要求

　　1、门面横向跨度要宽，纵深程度要稍浅，宽度不得小于8米；

　　2、门面应保证上、下水及供电设施齐全，特别是下水道以较大为宜，进户电以18KW/100㎡为宜；

　　3、建筑形态以框架结构为佳，砖混结构要考虑店面的透视性；

　　修缮

　　1、房屋的基础设施、水、电、下水应安装到户，房屋主体结构出现问题应由屋主维修并承担此项费用；

　　装修

　　1、装修时能否改动原有的装修风格；

　　2、店面外部能否安置户外广告；